В провинции Бра (Италия) завершилась Международная выставка "Сыр-2003", в которой были представлены сотни различных видов сыров из самых разных уголков мира. Как сообщает координатор программы "Слоу Фуд" (Медленная еда) по России Лидия Смелкова, на выставке побывало более 150 000 посетителей, такого успеха у этой традиционной экспозиции не было никогда. Более всех сыры интересовали молодежь и семейные пары с детьми. 2 640 человек побывало в Лаборатории вкуса и попробовало отдельные из экспонатов. Приводится и статистика продаж: реализовано 500 кусков польского сыра по 700 граммов каждый, 100 кг греческого, 90 кг североамериканского. Были практически мгновенно реализованы 15 кг сыра, сделанного из молока тувинских яков! Этот вид сыра впервые экспонировался на популярном биеннале.