13 декабря 2016 г. в ГБУ «НИИ медико-социальных проблем и управления Республики Тыва» состоялась встреча с экспертами Национальной ассоциации клинического питания Российской Федерации Инной Ким и Станиславом Заботиным, прибывшими из г. Москва для ознакомления с состоянием диетического питания в медицинских организациях и учреждениях социальной защиты Республики Тыва.
Во встрече, помимо сотрудников Института, также приняли участие начальник отдела Министерства сельского хозяйства Республики Тыва Салбак Тюлюш, сотрудники кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственных продуктов ТывГУ во главе с заведующей кафедрой, экспертом-технологом по молочным продуктам Саяной Биче-оол, а также главный диетолог Министерства здравоохранения Республики Тыва Лилия Хертек.
На встрече была обсуждена правовая сторона вопроса возможности приобретения тувинских традиционных продуктов питания (чинге-тараа, далган, тарак и т.д.) для нужд ведомств социальной сферы республики. Ввиду того, что тувинские традиционные продукты не включены в Перечень продуктов диетического (лечебного) питания, утвержденного приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 июня 2013 г. № 395н «Об утверждении норм лечебного питания», в настоящее время необходимо разработать технологический регламент на тувинские традиционные продукты, а также методические рекомендации для диетологов и карточки-раскладки для меню поварам учреждений социальной сферы. Эти действия позволят с одобрения Общественного совета по питанию при учреждениях социальной сферы участвовать в закупках полезных тувинских продуктов для больниц, школ, садиков и т.д.
Учитывая то, что такое излюбленное тувинское блюдо как баранина не входит в число диетических продуктов, экспертами предложено обратиться в Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищевых продуктов по вопросу осуществления научно-исследовательской работы по изучению лечебной ценности различных сортов баранины местных пород и её возможного применения для диетического «общего стола» именно в медицинских организациях.
В рамках реализации Послания Главы Республики Тыва Ш.В. Кара-оола на 2016 год Правительством Республики Тыва при непосредственном участии Института подготовлена основательная нормативная правовая база: в частности, распоряжением Правительства Республики Тыва от 1 апреля 2016 г. № 99-р утвержден состав рабочей группы по внедрению продуктов здорового питания на территории Республики Тыва; постановлением Правительства Республики Тыва от 1 июня 2016 г. № 203 утверждены Порядок присвоения продуктам статуса полезных для здоровья продуктов питания местных товаропроизводителей на территории Республики Тыва, а также состав комиссии по присвоению продуктам данного статуса.
Распоряжением Правительства Республики Тыва от 15 сентября 2016 г. № 345-р утвержден перечень продуктов питания, которым присвоен статус полезных для здоровья – это хымыс (кумыс), хойтпак, быштак и курут. Работа по данному направлению будет продолжена.
Совершенствование организации диетического лечебного и диетического профилактического питания в учреждениях здравоохранения определено одним из важнейших условий в успешной реализации задач, поставленных Президентом и Правительством России, Министерством здравоохранения Российской Федерации в области обеспечения доступности и повышения качества медицинской помощи населению.
Справочно: Национальная ассоциация клинического питания (НАКП) – профессиональная общественная организация, объединяющая ведущих специалистов в области диетического лечебного и диетического профилактического питания. Основными направлениями деятельности НАКП являются организация разнообразных мероприятий, направленных на обеспечения информационно-методической поддержки профессиональных врачей-диетологов и специалистов, обеспечивающих организацию питания в медицинских учреждениях. Учредителями Ассоциации являются Российский государственный медицинский университет Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию, НИИ питания РАМН, а также Российский научный центр восстановительной медицины и курортологии Минздравсоцразвития России.