Конкурс проводит Минсельхоз России. Всего в конкурсе участвуют 508 продуктов, представляющих 79 регионов.
Голосование проводится по ссылке https://russiantastes.ru/
Специальная конкурсная комиссия, которую возглавляет министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев, будет выбирать победителя по номинациям по итогам всех этапов.
Всего конкурсантам предстоит выдержать 5 этапов. Народное голосование - отдельный этап.
Республику Тыва представляют девять продуктов.