 Мастер-класс «Основы приготовления вегетарианских и веганских блюд» среди шеф-поваров предприятий общественного питания Тувы.
В ресторане «Буян-Бадыргы» прошел мастер-класс «Основы приготовления вегетарианских и веганских блюд. Дегустация», в рамках обучающего курса по профессиональному сервису для предприятий общественного питания Тувы. Курс, организованный при поддержке Министерства экономического развития и промышленности Республики Тыва и Фонда поддержки предпринимательства Республики Тыва, в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», проходил с целью подготовки к проведению IV Международного буддийского форума, который пройдёт в нашей республике в августе 2026 года.
 Эта инициатива представляет собой важный шаг в развитии гастрономического туризма в регионе и повышении качества обслуживания гостей предстоящего форума. Во время мастер-класса участники, среди которых были шеф-повара и помощники поваров, получили ценные знания и практические навыки в приготовлении блюд из растительных ингредиентов.
 Особое внимание было уделено использованию местных, экологически чистых продуктов, а также адаптации традиционных тувинских рецептов к вегетарианским и веганским требованиям. Участники узнали, как использовать специи, травы и другие компоненты для создания насыщенных и запоминающихся вкусовых сочетаний, способных удовлетворить даже самых искушенных гурманов.
 Завершился мастер-класс дегустацией приготовленных блюд. Вниманию почетных гостей были представлены разнообразные салаты, супы и основные блюда, приготовленные исключительно из растительных продуктов. Каждый гость смог оценить вкус, текстуру и внешний вид представленных блюд, а также задать вопросы шеф-поварам.
Мастер-класс стал важным этапом в повышении квалификации работников сферы общественного питания Тувы и расширении возможностей применения вегетарианской и веганской кухни.
|
Экономика 
