Рецепт для расчета включает стандартный набор: мука пшеничная (280 г), молоко (500 мл), яйца (4 шт.), сахар (70 г), соль (5 г) и подсолнечное масло (40 мл).
Основную долю в стоимости традиционно занимают молоко (49,30 руб.) и яйца (37,57 руб.). По данным Росстата стоимость на яйца снизилась на 20%, а сахар-песок – на 8,5%, что компенсировало рост стоимости других компонентов, не превысивший общий уровень инфляции.
В десятку регионов с наименьшей стоимостью вошли:
1. Республика Мордовия – 92,35 руб.
2. Пензенская область – 92,68 руб.
3. Ульяновская область – 95,37 руб.
4. Кировская область – 95,46 руб.
5. Нижегородская область – 95,88 руб.
6. Республика Чувашия – 96,12 руб.
7. Удмуртская Республика – 96,22 руб.
8. Самарская область – 96,93 руб.
9. Оренбургская область – 96,97 руб.
10. Республика Адыгея – 97,35 руб.
Дешевле всего приготовление блинов в среднем обойдется в Приволжском федеральном округе – 97,62 руб. Также низкие цены на продукты для приготовления блинов зафиксированы в Вологодской области – минус 14,5%.
Антилидером по росту цен стала Чукотка, где инфляция на блины достигла +11,4%, а итоговая стоимость набора составила 262,43 рубля.
Примечательно, что на среднюю зарплату россиянина в этом году можно напечь 51,5 тысячи блинов – это на 19,3% больше, чем годом ранее. Лидерами по этому показателю стали Москва и Забайкалье (более 100 и 76 тысяч блинов соответственно). Сравнительный анализ стоимости блюда в странах ЕАЭС в пересчете на рубли показывает, что дешевле всего блины обходятся в Беларуси (97,57 руб.) и Кыргызстане (104,2 руб.).
В Казахстане порция стоит 114,09 руб., тогда как в Армении – почти в полтора раза дороже, чем в РФ (167,52 руб.). Среди других стран дороже всего главное масленичное угощение обойдется в Израиле (279,21 руб.), Канаде (221,72 руб.) и Японии (198,7 руб.).