Во время зимней стужи, даже в демисезонную прохладу нет ничего более приятного, чем выпить чашку горячего вкусного ароматного бульона. Это снадобье отлично согревает, наполняет свежей энергией, восстанавливает силы, защищает организм от неприятных простудных симптомов. Наибольшей популярностью у всех хозяек миры пользуется, конечно, куриный отвар. Как и сколько варить бульон из курицы – рецепт пошагово, описанный ниже поможет быстро организовать для своих домочадцев вкусный сытный «перекус».
Составляющие и технология приготовления блюда
Для получения отменного мясного отвара следует подготовить заранее такие ингредиенты: домашнюю курицу, одну морковь, головку репчатого лука, несколько веточек петрушки, укропа, соль, пару-тройку лавровых листочков.
Чтобы подготовить курицу к варке следует удалить с нее лишний жир, разделить ее на части, тщательно помыть и уложить в кастрюлю. Затем залить ее холодной водой, довести до кипения и в течение пяти минут, не снимая с огня, удалять из кастрюли образовывающуюся пену.
После этого накрыть крышкой кастрюлю, уменьшить огонь до минимального. Очистить морковь и нарезать ее кружками толщиной до 0,5-0,7 см. Луковицу очистить и разрезать пополам. Добавить нарезанные овощи в бульон. Теперь следует оставить кипеть курицу с овощами еще на 20 минут, а потом добавить соль по вкусу и лавровый лист. После пятиминутного кипения с приправами бульон готов. Его можно выключать, разливать по чашкам или тарелкам. В каждую порцию обязательно нужно положить нарезанную мелко зелень петрушку или укроп.
Для получения вкусного ароматного бульона из целой курицы достаточно 50 минут времени.
Дополнительные компоненты
Чтобы разнообразить меню и сделать бульон еще вкусней, сытней и желанней в него во время варки можно добавлять другие свежие овощи. Например, цветную капусту или брокколи, картофель, болгарский перец. Каждый дополнительный компонент следует добавлять в зависимости от времени его приготовления до готовности: картофель за 20 минут до снятия с плиты кастрюли, болгарский перец – за 5 минут, капусту – за 10-12 минут. Такой бульон вызовет несомненно массу положительных эмоций и благодарностей хозяйке.
1) СЕГОДНЯ: Научно-практическая конференция "Новейшие стоматологические технологии", посвященная 50-летию ГБУЗ РТ "Стоматологическая поликлинника. Начало в 10 часов (Конференц-зал Буян-Бадыргы, Кызыл, Тува)
2) СЕГОДНЯ: Мастер-класс по горловому пению Хоомею для всех желающих. Начало в 16 часов (Центр развития традиционной тувинской культуры и ремесел, Кызыл, Тува)
3) СЕГОДНЯ: new! Прием в Хурале и Мэрии Кызыла делегации депутатов Хурала гражданских представителей г. Улангома (Монголия) во главе с председателем и Мэра Улангома. Начало в 10 часов (Городской зал заседаний, Здание Мэрии, Кызыл, Тува тел.: 24835 e-mail: gorhural@mail.ru)
4) ЗАВТРА: new! Торжественное собрание, посвященное 85-летнему юбилею судебной системы. Начало в 9 часов (Конференц-зал Верховного Суда Республики Тыва, Кызыл)
5) ЗАВТРА: new! День рождения Авыда Тамары Доржуевны – заместителя директора Агентства по жилищному и коммунальному хозяйству Республики Тыва (Кызыл, Тува)
6) 10.10.2015: 85 лет (1930-1994) со дня рождения Ивана Чамзоевича Салчака, заслуженного художника Республики Тува, графика. (Тува)
7) 10.10.2015: new! Всемирный день психолога
8) 10.10.2015: new! День рождения Вольченко Екатерины Денисовны – ветерана Великой Отечественной войны – труженика тыла (1923 г.) (Кызыл)
9) 10.10.2015: new! День рождения Чанзан Марины Александровны - заведующей канцелярией Главы Республики Тыва (Кызыл, Тува)
10) 10.10.2015: new! Республиканская сельскохозяйственная ярмарка, посвященная Дню работника сельского хозяйства, торжественное вручение сельскохозяйственной техники начинающим и семейным фермерам. Начало в 10 часов (Площадка у УСК Субедей, Кызыл, Тува)
При перепечатке ссылка на ИА «Тува-Онлайн» с указанием URL: www.tuvaonline.ru обязательна.
Опубликованные материалы и мнения авторов могут не отражать точку зрения редакции.
Цитаты в интернет-изданиях допускаются только с оформлением гиперссылки на «Тува-Онлайн».
Возрастная классификация информационной продукции сайта www.tuvaonline.ru – «12+».
www.tuvaonline.ru
Россия, город Кызыл,ул. Красных партизан, д. 27, к.7
Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн» основано 15 августа 2001 г.
Зарегистрировано в Министерстве печати РФ.
Свидетельство Эл №77-6060 от 22 февраля 2002 г.
ИА Тува-Онлайн
667001, Россия, город Кызыл,улица Калинина, д. 10, к. 66