Пятница, 29 марта 2024 г. 17:57 Сделать стартовой | Добавить в избранное | RSS Обратная связь | ENGLISH
ИА «Тува-Онлайн»
» » Рецепт от монгольских поваров: мясо и овощи тушатся вместе с раскаленными камнями
Личный кабинет
Логин:
пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
Архив
«    Май 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Ссылки
электронный журнал "Новые исследования Тувы"

Рецепт от монгольских поваров: мясо и овощи тушатся вместе с раскаленными камнями

Рецепт от монгольских поваров: мясо и овощи тушатся вместе с раскаленными камнями

В рамках Дней Увс аймака в республике, на базе Тувинского техникума предпринимательства состоялся мастер-класс по приготовлению известных монгольских блюд. Преподаватели Улангомского политехнического колледжа рассказали и показали, как правильно готовить блюдо хорхог. Баранину режут на крупные куски, еще используют морковь, лук и приправы.

В ходе мастер-класса преподаватель Д. Бадамцэцэг поделилась впечатлениями о тувинской кухне.

"Я пробовала тувинские блюда. Мне они очень понравились. Они более мягкие, чем монгольские. Не жирные. Много используете овощей", - отметила Д. Бадацэцэг.

Один из интересных моментов процесса приготовления хорхога то, что мясо и овощи тушат вместе с раскаленными камнями. На мастер-класс были приглашены повара и владельцы точек общественного питания Кызыла. Им интересно узнать секреты приготовления блюд из баранины.

"Безусловно, тувинские и монгольские блюда схожи. Но у них есть свои секреты. Когда ездил в Монголию, увидел все своими глазами. Могу сказать, что в плане кулинарии они идут впереди нас. Поэтому когда сейчас выпал такой шанс, пришел вместе с поваром. Надеюсь, что-нибудь откроем для себя новое и может будем готовить по их рецептуре", - рассказал директор кафе "Тос-карак" Мерген Санчай-оол.

Площадка Тувинского техникума предпринимательства для проведения мастер-класса преподавателей Улангомского политехнического колледжа была выбрана не случайно. С прошлого года учебные заведения начали официально сотрудничать. Техникум был в числе главных организаторов и Первого в истории Тувы международного фестиваля тувинской баранины, на котором повар из Улаангома и представила жюри хорхог.

"У нас достигнуто соглашение о сотрудничестве. Это касается направлений "повар-кондитер" и "общественное питание". Наша делегация уже выезжала в Монголию. Там тоже показывали мастер-класс по кондитерскому делу. Изучили их оборудование, оно у них современное, соответствует международным стандартам", - сообщила директор Тувинского техникума предпринимательства Долаана Артына.

Во время проведения Дней Увс аймака в Туве, закреплять сотрудничество приехали 10 сотрудников Улангомского политехнического колледжа во главе с директором учебного заведения Э.Балжинямом. Два представителя колледжа - преподаватель по шитью национальных костюмов С. Ичинхорлоо и преподаватель по шитью обуви Б. Отгонхуу - участвуют в работе выставки "Сделано в Увс аймаке" на "Тыва Экспо-2018. Весна". Кстати, кожаная обувь, национальная одежжа и изделия из шерсти вызывают большой интерес посетителей выставки-ярмарки.

Тем временем, в детском саду № 9 "Сылдысчыгаш" состоялись спортивные мастер-классы. Гостям из Монголии продемонстрировали, что прививать любовь и тягу к спорту начинают с дошкольного возраста. Воспитанники детсада знают некоторые навыки национальной борьбы хуреш. Здесь тоже представитель Улангомского политехнического колледжа. Ю.Баттогтох преподает физкультуру, тренирует борцов. Имеет личный титул "Борец-лев аймака". Спортивное сообщество Увс аймака также представляют тренер Управления спорта Ж.Оюунпүрэв, преподаватель физкультуры комплексной школы Ш.Бат-Очир и комментатор национальной борьбы Д.Пуревжав.

Но мастер-класс от гостей не относился к хурешу. В Увс аймаке уделяют большое внимание развитию дзюдо. Поэтому свои умения и навыки показала детская сборная команда.

Стоит отметить, что в рамках Дней Увс аймака в Туву приехали известные, титулованные борцы по хурешу. Самые сильные носят звание "Слон аймака" - это Жамсран Ням-Эрдэнэ, Гэрэлцогт Батбаяр и Очир Баярцогт. Еще шесть борцов имеют звание "Лев аймака" - Хүрэлбаатар Оргилболд, Цэрэндорж Мөнхбаяр, Доржханд Хүдэрбулга, Баатар Бадарч, Төрмөнх Хайдав, Тодсайхан Төгсжаргал. Самым младшим по статусу в прибывшей команде считается "Начын аймака" Тодсайхан Мөнх-Эрдэнэ. Многие из борцов знакомы поклонникам хуреша в Туве, неоднократно участвовали в местных турнирах. Все они участвуют в абсолютном первенстве по борьбе хуреш в рамках Дней Увс аймака в Республике Тыва.

Напомним, что Дни Увс аймака в Туве проводятся по договоренности Главы Республики Тыва Шолбана Кара-оола и губернатора Увс аймака Дайвийняма Батсайхана. В программу Дней аймака вошли экономические, образовательные, спортивные и культурные мероприятия.

 

gov.tuva.ru
Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течение 365 дней со дня публикации.
Анонс событий

1) 31.03.2024: 9 лет Федеральному агентству по делам национальностей

2) 02.04.2024: День единения народов России и Беларуси

3) 02.04.2024: Международный день детской книги

4) 05.04.2024: День рождения Айланмаа Хомушкуевны Кан-оол, Кызылского колледжа искусств им. А.Б. Чыргал-оола (Кызыл, Тува)

5) 14.04.2024: 110 лет (1914-2005) со дня рождения Марии Давыдовны Черноусовой-Сарыг-оол, супруги, верного друга и помощника народного писателя Тувы Степана Сарыг-оола (Тува)

6) 15.04.2024: 100 лет (1924-1995) со дня рождения Салима Сазыговича Сюрюн-оола, народного писателя Тувы (Тува)

7) 19.04.2024: МАСШТАБНЫЙ КОНЦЕРТ КОЛЛЕКТИВОВ КЫЗЫЛСКОГО КОЛЛЕДЖА ИСКУССТВ "МЫ - ДЕТИ ЧЫРГАЛ-ООЛА" В МОСКВЕ! Начало в 19 ч (Концертный зал Российской академии музыки им. Гнесиных, Малый Ржевский пер., 1, Москва тел.: 8983594605 kki.tuva.muzkult.ru)

8) 06.05.2024: 117 лет со дня рождения героя Великой Отечественной войны, военного летчика Николая Францевича Гастелло (1907-1941), чье имя носит Национальный парк Тувы (Кызыл, Тува)

9) 07.05.2024: День Связи

10) 07.05.2024: 55-летний юбилей Хомушку Андрея Айрандивиевича, преподавателя специальности "хореографические дисциплины" Кызылского колледжа искусств им. А.Чырга-оола (Кызыл, Тува)

все даты



© 2001–2024, Сетевое информационное агентство «Тува-онлайн»
адрес редакции: 667010, Республика Тува, г. Кызыл, ул. Калинина, д. 10, к. 66,
email редакции: info@tuvaonline.ru
При перепечатке ссылка на СИА «Тува-Онлайн» с указанием URL: www.tuvaonline.ru обязательна.
Опубликованные материалы и мнения авторов могут не отражать точку зрения редакции.
Цитаты в интернет-изданиях допускаются только с оформлением гиперссылки на «Тува-Онлайн».
12+ Возрастная классификация информационной продукции электронного периодического издания «Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн» – «12+».
Электронное периодическое издание "Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн»" основано 15 августа 2001 г.
Зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций.
Свидетельство Эл №77-6060 от 22 февраля 2002 г.
Top.Mail.Ru
Яндекс цитирования