|
|
|
|
|
|
В Туве с 3 по 12 марта пройдут Высшие кулинарные курсы от шеф-повара международного класса Николая Ильина |
|
15 февраля 2019 г. | 2026 просмотров | 0 комментариев |
|
|
 Центр кластерного развития при Фонде поддержки предпринимательства Республики Тыва приглашает предпринимателей в сфере общественного питания и тех, кто хочет стать поваром, с 3 по 12 марта принять участие в Высших кулинарных курсах от шеф-повара международного класса Николая Ильина, Вице-президента Федерации рестораторов и отельеров Сибири.
Курсы будут организованы на базе Гранд-Холл "Столичный", ул. Бай-Хаакская, 6/3, телефон 89235433399
Программа:
- Наука о питании и питательности
- Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
- Поварской инвентарь и оборудование
- Продукты и закуп
- Основы кулинарии
- Мастерски освоите навыки
- Первичная обработка и разделка
- Основные виды нарезок, 3 вида нарезки для одной только рыбы
- Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле. Научитесь готовить все виды блюд от салата до десерта.
- Холодная кухня
- Горячая кухня
- Базовые бульоны и соусы
- Тесто и десерты
- Суши
Отметим, что Николай Ильин в 2017 году возглавлял жюри первого в истории Тувы Международного фестиваля тувинской баранины. Он убежден, что у Тувы есть главное - уникальный продукт - вкуснейшая тувинская баранина, которая дает возможности для самого разного кулинарного творчества.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Информация |
|
|
|
|
Комментировать новости на сайте возможно только в течение 365 дней со дня публикации.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | |
Анонс событий | 1) СЕГОДНЯ: new! Республиканский научный форум в 2025 году. Начало в 10 ч (УСК Субедей, Кызыл, Тува) |
2) СЕГОДНЯ: new! Коллегия Министерства дорожно-транспортного комплекса. Начало в 14 ч (Дом правительства, Кызыл, Тува) |
3) СЕГОДНЯ: new! День бухгалтера |
4) СЕГОДНЯ: new! Всемирный день телевидения |
5) 23.11.2025: 100 ЛЕТ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ УРОЖЕНЦА ТУВЫ МИХАИЛА АРТЕМЬЕВИЧА БУХТУЕВА (1925-1944), ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА (Тува - Белоруссия) |
6) 23.11.2025: new! Вечер памяти, посвященный 70-летию со дня рождения драматурга и государственного деятеля Чылгычы Чимит-Доржуевича Ондара (1955-2020). Начало в 17 ч (Национальный музыкально-драматический театр им. В.Кок-оола, Кызыл, Тува) |
7) 23.11.2025: new! День рождения Мунге Белекмаа Владимировны – председателя комитета Верховного Хурала по образованию, культуре, науке и национальной
политике. (Кызыл, Тува) |
8) 25.11.2025: 95 лет (1930-2002) со дня рождения Шулуу Даваевича Куулара, заслуженного работника Республики Тува, почетного гражданина г. Кызыла, бывшего председателя Кызылского горисполкома (1974-1985 гг.). (Тува) |
9) 07.12.2025: Юбилей известного тувинского журналиста, культуроведа Марины Монгушевны Кенин-Лопсан (Кызыл, Тува) |
10) 10.12.2025: 100 лет (1925-1990) со дня рождения Раисы Ажыевны Аракчаа, камнереза, лауреата Государственной премии РСФСР им. И. Е. Репина. (Тува) | все даты |
| | | | |
|
Общество 
