|
|
|
|
|
|
В Туве с 3 по 12 марта пройдут Высшие кулинарные курсы от шеф-повара международного класса Николая Ильина |
|
15 февраля 2019 г. | 2147 просмотров | 0 комментариев |
|
|
 Центр кластерного развития при Фонде поддержки предпринимательства Республики Тыва приглашает предпринимателей в сфере общественного питания и тех, кто хочет стать поваром, с 3 по 12 марта принять участие в Высших кулинарных курсах от шеф-повара международного класса Николая Ильина, Вице-президента Федерации рестораторов и отельеров Сибири.
Курсы будут организованы на базе Гранд-Холл "Столичный", ул. Бай-Хаакская, 6/3, телефон 89235433399
Программа:
- Наука о питании и питательности
- Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
- Поварской инвентарь и оборудование
- Продукты и закуп
- Основы кулинарии
- Мастерски освоите навыки
- Первичная обработка и разделка
- Основные виды нарезок, 3 вида нарезки для одной только рыбы
- Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле. Научитесь готовить все виды блюд от салата до десерта.
- Холодная кухня
- Горячая кухня
- Базовые бульоны и соусы
- Тесто и десерты
- Суши
Отметим, что Николай Ильин в 2017 году возглавлял жюри первого в истории Тувы Международного фестиваля тувинской баранины. Он убежден, что у Тувы есть главное - уникальный продукт - вкуснейшая тувинская баранина, которая дает возможности для самого разного кулинарного творчества.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Информация |
|
|
|
|
Комментировать новости на сайте возможно только в течение 365 дней со дня публикации.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | |
Анонс событий | 1) СЕГОДНЯ: Чемпионат Республики Тыва по легкой атлетике среди мужчин и женщин (бег по шоссе на 21,0975 км), посвященный празднику животноводов «Наадым-2026». Начало в 7 ч (Выдача номеров на стадионе им. 5-летия Советской Тувы, Кызыл, Тува) |
2) СЕГОДНЯ: new! НААДЫМ. Чемпионат Республики Тыва по легкой атлетике среди мужчин и женщин (на дистанцию 21,0975 км.). Начало в 7 ч (Велосипедная дорожка, Кызыл, Тува) |
3) СЕГОДНЯ: new! НААДЫМ. Чемпионат Республики Тыва по национальным конным скачкам. Начало в 8 ч (м. Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тува) |
4) СЕГОДНЯ: new! НААДЫМ Парад участников национальных спортивных соревнований. Начало в 10 ч (м. Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тува) |
5) СЕГОДНЯ: new! НААДЫМ. Чемпионат Республики Тыва по стрельбе из тувинского национального лука «Тыва Ча адар оюн: баг адар хевири» среди мужчин, «Тыва Ча адар оюн: борбаанды адар хевири» среди женщин. Начало в 10 ч 30 мин (м. Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тува) |
6) СЕГОДНЯ: new! НААДЫМ. Вручение государственных наград и награждение чемпионов народного праздника
животноводов «Наадым-2026». Начало в 14 ч 30 мин (Дом правительства, Кызыл, Тува) |
7) ЗАВТРА: new! День рождения Уржаная Долаана Александровича, Камбы-ламы Республики Тыва (Тува) |
8) ЗАВТРА: new! НААДЫМ. Чемпионат Республики Тыва по национальным конным скачкам. Начало в 9 ч (Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тува) |
9) ЗАВТРА: new! НААДЫМ. Чемпионат Республики Тыва по тувинским шахматам "Хол-шыдыраа" среди мужчин
и женщин. Начало в 10 ч (Дворец молодежи, Кызыл, Тува) |
10) ЗАВТРА: new! НААДЫМ. Чемпионат Республики Тыва по стрельбе из национального лука «Ча адар оюн: баг адар хевири» среди мужских команд. Начало в 10 ч (Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тува) | все даты |
| | | | |
|
Общество 
