Грузия является очень красивой и привлекательной страной с огромным количеством памятников, уникальных мест природы и, конечно же, со своей удивительно разнообразной и неординарной кухней. Такие названия блюд, как лобио, хинкали, сациви, цыплёнок табака и бастурма, хачапури, чурчхела, пахлава и козинаки известны многим. Они являются неотъемлемым элементом грузинской культуры, также, как сладковато-кислый соус ткемали, приготовленный из высушенных слив, разнообразных трав и чеснока или грузинский традиционный соус - сацебели, основными компонентами которого являются помидоры, чеснок и сладкий перец.

Полезные свойства чурчхелы

Необычайно красивый, разнообразный и вкусный десерт чурчхела не оставит равнодушными не только детей, но и взрослых. Натуральное лакомство, которое готовится из выпаренного виноградного сока и начинки из грецких орехов, является визитной карточкой Грузии. Чурчхелу называют грузинским энергетическим батончиком, благодаря его витаминным компонентам и возможностью зарядить организм большим количеством энергии. Лакомство способно усилить и укрепить иммунитет, улучшить работу памяти, а также способствует активизации обменных процессов организма.

Разновидности восточного лакомства

В зависимости от используемых ингредиентов, чурчхела имеет разную цветовую гамму, начиная от светлого шоколадной, янтарной и желто-оранжевой, до рубиновой и насыщенно-красной. Для получения подобных оттенков используют натуральные соки из винограда, яблок, граната, абрикоса и вишни. Следует знать, что кроме традиционных грецких орехов, для начинки используют фундук, миндаль, арахис и кешью. Кроме того, можно выбрать различные комбинации орехов и цукатов: это может быть сушёная слива и виноград.

Вкусные национальные сувениры Грузии

Чтобы получить хотя бы небольшое представление о национальной кухне Грузии, обязательно нужно отведать местный шашлык и получить удовольствие от сочных хинкалей, утолить голод несколькими видами хачапури и взять домой, в качестве сувенира, несколько разновидностей чурчхелы, а также имеретинский сыр, фейхоа и миндаль, которые еще долго будут напоминать вам о гостеприимной и живописной Грузии.

Назад к разделу