• Рецепт необычного желе из риса

Для приготовления двух порций требуется следующее:

• Мягкий творог – 150 г.
• Отварной рис – 4 ст. л.
• Сливки невысокой жирности (или жирное молоко) – 5 ст. л.
• Сахарный песок – 2 ст. л.
• Гранулированный желатин – 1 ст. л.
• Сахар с ванилью и порошок корицы – по вкусу.

Приступаем к приготовлению. В кипящей воде с небольшим количеством сахара отварите рисовую крупу, соблюдая рекомендации производителя. Желатин залейте тёплой водой, подождите некоторое время, чтобы гранулы набухли, затем растопите при помощи водяной бани. Смешайте творог, нежирные сливки, сахар-песок, порошок корицы, ванильный сахар и доведите до однородности при помощи блендера. Читайте, что делать дальше, в нашей статье. А если интересует гост на вафли, переходите по ссылке https://tehnolog-food.ru/pischevye-standarty/normativnaya-dokumentatsiya/gosty/gost-vafli/.

Влейте подготовленный желатин в творожную смесь, всыпьте рис, затем хорошо размешайте. При желании рис тоже можете поместить в блендер к другим компонентам, тогда десерт будет иметь более нежную текстуру. Полученную массу распределите по десертным формам и уберите в холод. Желе должно хорошо застыть. Для лёгкого извлечения желе, поместите форму в горячую воду на пару секунд, а затем резко переверните на блюдце. К рисовому желе хорошо подходят ягодные соусы, фруктовые джемы и растопленный шоколад.

• Попкорн - это то, что нужно!

Попкорн представляет собой зерна «взорванной кукурузы». Его получают из готового зерна, благодаря особой технологии, которая предназначается для производства круп, крахмала, муки. Кукурузу кладут в специальные аппараты, после этого обрабатывают путем резкого, а также кратковременного повышения давления. Внутри самого аппарата температуру воздуха увеличивают до более чем 100 С. Благодаря этому обеспечивается хорошие санитарные условия приготовления попкорна, уничтожаются микробы и бактерии.

Зачастую при изготовлении попкорна используют различные отдушки. Наверняка вы пробовали сладкий или соленый попкорн. Мы соврем, если скажем, что в попкорне много витаминов, хотя в нем действительно присутствует небольшое количества витаминов группы В. Но в то же время он приносит немалую пользу организму.

Калорийность попкорна — более 325 килокалорий на 100 г. Поэтому если вам нужно перекусить и быстро утолить голод, попкорн – это то, что нужно! Он содержит в достаточно большом количестве клетчатку, которая оказывает стимулирующее воздействие на кишечник. Сегодня попкорн — это достойная альтернатива семечкам, которые засоряют желудок и содержат большое количество жира. В то время как попкорн имеет в своем составе клетчатку, полезную для организма.

Назад к разделу