Популярность ароматного напитка растет с каждым годов. Во многом это объясняется появлением оборудования и профессионалов, которые могут им воспользоваться и приготовить безупречный кофе. Лучшую технику для создания эспрессо и капучино выпускают итальянцы. В каталогах десятков компаний оборудование разного типа, класса, производительности. Для кафе, баров гостиниц и ресторанов, кофеен рекомендуется купить рожковую кофемашину, которая поможет создать напитки по классическим и авторским рецептам. Чтобы качество кофе было стабильным – нужно не забывать о необходимости правильного помола. Измельчать зерна без перегрева поможет профессиональная кофемолка. Большой выбор на https://www.siba-vending.ru/production/catalog/avtomaty/.

Особенности рожковых кофемашин

Оборудование рожкового типа отличается высокой производительностью и безупречной экстракцией. Это обеспечивается воздействием на молотый кофе горячей воды под высоким давлением. Скорость прохождения можно регулировать с учетом степень обжарки зерен, вкусовых предпочтений клиента, других особенностей рецепта. Правильно подобранные настройки делают напиток не только ароматным, но и вкусным. Среди других особенностей и преимуществ техники:

• высокая скорость создания напитков при стабильно высоком качестве;
• широкий выбор рецептур;
• высокая производительность;
• надежность при интенсивном использовании;
• высокая точность настроек;
• простое плановое обслуживание;
• рентабельность применения.

Выпускаются автоматические и полуавтоматические рожковые кофемашины. Это позволяет подобрать модель с учетом опыта бариста и решаемых задач.

Зачем нужна хорошая кофемолка

Чтобы приготовить безупречный эспрессо, нужна кофемашина, качественное зерно, умелый бариста и кофемолка, способная обеспечить правильный помол. При измельчении зерен очень важно перемолоть их очень быстро. Если процесс затянется на несколько десятков секунд, то молотый кофе нагреется, что станет причиной появления неприятной горчинки. Чтобы этого не произошло, необходимо купить кофемолку Fiorenzato, которая отличается высокой производительностью, простыми настройками, информативной панелью управления.

Итальянская кофемолка позволит с высокой точностью настроить все основные параметры помола. На измельчение уходит несколько секунд, а гранулы порошка получаются одинакового размера и формы. Последняя особенность обеспечивает равномерное смачивание при прохождении воды через кофе. В результате напиток приобретает глубокий, насыщенный вкус, а аромат эспрессо становится хорошо сбалансированным и утонченным.

Назад к разделу